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- Situation : Le vignoble se situe dans la région de la Bourgogne viticole : dans les départements allant du Rhône à l'Yonne.
- Terroir : La vigne est cultivée sur des sols calcaires.
- Cépage unique : Chardonnay.
- Vinification : Méthode traditionnelle : 1ère fermentation alcoolique en cuve, la 2ème se fait en bouteille avec prise de mousse, puis remuage et dégorgeage pour supprimer le dépôt.
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