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- Situation : Entre Carcassonne et Narbonne, délimité au nord par la montagne noire et au sud par le canal du midi.
- Terroir : La vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires.
- Cépages : Assemblage de Syrah., grenache et carignan. .
- Vinification : Traditionnelle avec contrôle des températures.
- Elevage : En cuve puis en bouteilles.
- Conditionnement : Carton de 12 bouteilles.
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