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| Vins de pays d' Oc blancs |
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Vin de Pays d'Oc cépage viognier
- Situation :
Dans le département de l'aude, au pied du causse de la montagne noire.
- Terroir :
La vigne est cultivée sur des sols argilo-silicieux frais.
- Cépages :
100 % viognier : Cépage blanc issu des côtes du Rhône septentrionaux.
- Vinification :
Pressurage direct du raisin, débourdage à froid, fermentation lente à basse température.
- Elevage :
Elevage en cuve puis en bouteilles.
- Conditionnement : En bouteille de 75 cl.
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Vin de Pays d'Oc cépage sauvignon
- Situation : Dans le département de l'Hérault, le vignoble est situé au pied du massif du Larzac et domine l'Hérault.
- Terroir : La vigne est cultivée sur des sols caillouteux.
- Cépage unique : Sauvignon.
- Vinification : En macération pelliculaire avec une parfaite maîtrise des températures.
- Elevage : Elevage en cuve puis en bouteilles.
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Vin de pays d'Oc blanc
- Situation : Dans le département de l'Hérault, le vignoble est situé au nord de Montpellier.
- Terroir : La vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires.
- Cépages : Assemblage de grenache blanc et d'ugny blanc.
- Vinification : En macération pelliculaire avec une parfaite maîtrise des températures.
- Elevage : Elevage en cuve puis en bouteilles.
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