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| Guide Gilbert et Gaillard 2007 |
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BROUILLY 2005 : 83/100
Robe violacé soutenu.
Nez délicat, floral et fruité.
En bouche un vin possédant une belle sève et des arômes fruités mûrs au sein d’une structure harmonieuse.
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BOURGOGNE PINOT 82/100
Robe violacée.
Nez de cerise mûre plaisant.
La bouche est nette, sur le fruit, enrobée d’une texture souple.
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SAINT VERAN 2005 : 85/100
Robe jaune d’or lumineuse.
Nez évoquant les petites fleurs blanches, le beurre frais.
En bouche le vin riche, onctueux et parfumé.
On retrouve les arômes du nez associés à une vivacité plaisante évoquant le citron.
L’accord mets/vins : Sandre au beurre blanc.
Température de service : 8° à 10°.
Dégustation optimale : 1 à 3 ans.
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