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| revue de presse |
DEGUSTATION
Robe d'un rouge léger aux reflets brunis.
Nez d'une belle intensité aux arômes de fruits alliés à des notes poivrées.
En bouche le vin est remarquable par son ampleur. Notes épicées. Persistance aromatique
longue.
SERVICE
Température de service environ de 14-15°C.
Idéal sur les viandes rouges et les fromages.
la fiche technique :Le climat, le sol, les cépages, le travail de l'homme...
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Le cépage pinot est le plus répandu en Bourgogne, c'est lui qui produit les crus les plus prestigieux de La côte de Nuits ou de la Côte de Beaune.
On le trouve dans toute l'appellation d'Auxerre à Mâcon et porte le nom de Bourgogne pinot noir.
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Accord mets et vins
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le pinot noir de Bourgogne
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